“以往沒(méi)有就餐前確認(rèn)價(jià)格的習(xí)慣，現(xiàn)在感覺(jué)透明消費(fèi)，挺好的?！?月16日19時(shí)，來(lái)自北京的陳女士在海洋美學(xué)館餐廳，確認(rèn)過(guò)菜單價(jià)格和消費(fèi)費(fèi)用后，簽上了自己的名字，服務(wù)人員隨即將菜單交由廚房開(kāi)始制作。這是自7月24日山海天實(shí)施“餐前價(jià)格確認(rèn)”制度后，要求商家做到的規(guī)定動(dòng)作。

　　“餐前價(jià)格確認(rèn)”制度，是經(jīng)營(yíng)者在消費(fèi)者下單后、用餐前，先核算用餐費(fèi)用，并向消費(fèi)者明示，在消費(fèi)者確認(rèn)無(wú)誤且簽字后按單供應(yīng)、誠(chéng)實(shí)收費(fèi)。臨時(shí)更改菜單的，再由消費(fèi)者二次簽字確認(rèn)。餐飲經(jīng)營(yíng)者點(diǎn)菜單保存期限不低于1個(gè)月，在發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)，將以簽字確認(rèn)的菜單為依據(jù)，進(jìn)行調(diào)解處理。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，消費(fèi)者點(diǎn)餐之后，餐飲經(jīng)營(yíng)者即按菜單制作菜品飲食，餐后結(jié)賬時(shí)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)騙客宰客、價(jià)格欺詐行為，消費(fèi)者即便投訴到相關(guān)部門(mén)，由于與經(jīng)營(yíng)者“公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理”，調(diào)解難度較大。該項(xiàng)制度的實(shí)施是對(duì)消費(fèi)者知情權(quán)的餐前保障，可以避免價(jià)格欺詐、價(jià)格糾紛發(fā)生。

　　“這樣游客就能明確知道自己吃喝的種類(lèi)和數(shù)量，價(jià)格能接受他就簽字，不合適再調(diào)換菜品，對(duì)我們雙方都有好處?！崩罴遗_(tái)日出漁家大院的安豐常說(shuō)，雖然操作上多了一個(gè)環(huán)節(jié)，但他非常贊同。

　　目前，山海天民俗餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)有1266家，2000余家正常經(jīng)營(yíng)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位。該項(xiàng)制度實(shí)施前，山海天組織召開(kāi)了餐飲業(yè)創(chuàng)建全國(guó)文明城市暨價(jià)格政策提醒告誡會(huì)，分5批對(duì)全區(qū)餐飲單位1500余人開(kāi)展了集中培訓(xùn)，同時(shí)印制了《山海天旅游度假區(qū)餐飲業(yè)價(jià)格行為規(guī)范》（簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》）承諾書(shū)3000份，經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽名并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼。

　　山海天市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人介紹，“餐前價(jià)格確認(rèn)”制度是對(duì)餐飲業(yè)明碼標(biāo)價(jià)行為的進(jìn)一步精細(xì)規(guī)范，是山海天不斷探索促使旅游市場(chǎng)環(huán)境向好發(fā)展的措施之一。除了《規(guī)范》要求，他們還會(huì)不定期對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)進(jìn)行明察暗訪，“凡被消費(fèi)者投訴，商家提供不出經(jīng)消費(fèi)者簽名的點(diǎn)菜單，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將按照食品安全‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，重點(diǎn)查處?！?/p>

　?。ㄈ照?qǐng)?bào)業(yè)全媒體記者 張文豪）