策劃　撰文　田文閣
創(chuàng)作　繪畫(huà)　傅承峰

         拉筰

      “羞山不羞?！?，這是日照沿海的老話，說(shuō)的是拉筰時(shí)漁民都一絲不掛。那年代窮，布金貴。筰網(wǎng)是一種近海捕魚(yú)用的圍網(wǎng)，分大筰、小筰，清乾隆年間的大筰網(wǎng)高11米、長(zhǎng)136米，綆繩30盤(pán)，每盤(pán)102米，百余人才拉得動(dòng)。拉筰需筰網(wǎng)一套、舢板兩只，場(chǎng)地多是海底平坦的沙質(zhì)地海域，一天拉兩次，漲潮時(shí)叫拉滿潮，落潮時(shí)叫拉枯潮。魚(yú)貨多時(shí)還可拉截網(wǎng)。20世紀(jì)50年代，劉家灣曾一網(wǎng)拉過(guò)8000多斤黃魚(yú)。傳說(shuō)乾隆南巡時(shí)曾專門(mén)來(lái)日照看拉筰。

        推蝦皮

        大蔥、蝦皮卷煎餅，最地道的日照口味。
        蝦皮，不是蝦的皮，而是毛蝦的肉。毛蝦是海里最小的蝦，大如豆牙，小似螞蟻，曬干后覺(jué)不著肉，就一層皮，因而得其名。
        為什么叫“推蝦皮”？這是因?yàn)閾泼r使的網(wǎng)，叫推網(wǎng)，就是用兩根5米左右的毛竹成扇狀放好，將一根1米多的竹竿或木棍，在靠近竹竿粗頭端扎成一等腰三角形的固定框。捕蝦時(shí)，網(wǎng)就像一個(gè)打開(kāi)的折疊扇，又像簸箕，“簸箕口”緊貼海底，人在網(wǎng)后推著向前走，所以叫推蝦皮。
        推蝦皮得會(huì)踩高蹺，因?yàn)橛袝r(shí)水深的地方毛蝦多。于是，人們想出用蹺子增高。
      推蝦皮僅在海州灣底部，日照稍向南到贛榆、稍往北至膠南，就使船捕毛蝦了。這是因?yàn)閸股筋^向南，一進(jìn)江蘇海灘就是淤泥底子，兩城鎮(zhèn)往北是沙底子，惟日照出蝦皮的地方是混合型沙、泥灘涂。
        一方水土，一方人！
        一方滄海，一方蝦！

        血網(wǎng)

        血網(wǎng)，也叫染網(wǎng)，就是用豬血定期浸染的漁網(wǎng)。在漁網(wǎng)是用麻線或棉線編結(jié)的年代，每年春天，漁網(wǎng)下海前都要做一次防腐維護(hù)。不然，漁網(wǎng)在海水中十幾天就會(huì)長(zhǎng)海苔。夏季如果遇上連陰天，漁網(wǎng)無(wú)法曬干，就更容易霉?fàn)€。因此，沿海先民在千百年的捕魚(yú)實(shí)踐中琢磨出用豬血染網(wǎng)防腐的方法。
        血網(wǎng)時(shí)，先在場(chǎng)地支一口大鍋，鍋臺(tái)是石頭砌的。血網(wǎng)時(shí)用一個(gè)大缸盛豬血，并用一個(gè)直徑約1.5米、高約2米的大木桶來(lái)盛漁網(wǎng)，染過(guò)的網(wǎng)放在一個(gè)大木盆里，以便將豬血控干。然后，把網(wǎng)裝進(jìn)大木桶，抬到鍋上蒸。蒸好后，從鍋上抬下來(lái)，叫下樁(zhuang讀去聲)。
        用豬血染過(guò)的漁網(wǎng)，線條硬實(shí)、透水性好，不長(zhǎng)青苔，夏日不怕腐爛，且?guī)в袧鉂獾呢i血的腥味，易吸引魚(yú)類入網(wǎng)，因而舊時(shí)漁民們每年都要將網(wǎng)血染幾次。

        旱船調(diào)子

        魯東南沿海有一種古老水族舞，叫旱船調(diào)子，主要流傳于濤雒鎮(zhèn)小海村一帶。據(jù)考證起源于明洪武年間。因?yàn)檠睾O民常年漂泊在海上，為求平安，都在重要節(jié)日舉行祭祀，以表達(dá)對(duì)大海的崇拜與敬畏，最初的旱船調(diào)子只是人們?cè)诩漓牒｝埻鯐r(shí)帶有簡(jiǎn)單運(yùn)作的祈禱儀式，沒(méi)有什么具體內(nèi)容和形式，也無(wú)音樂(lè)伴奏，只是隨意模仿的某些海洋生物的動(dòng)作，在每年農(nóng)歷正月十六和六月十三祭海龍王廟會(huì)上才會(huì)出現(xiàn)。
        至清代，演出時(shí)就穿上畫(huà)有海洋生物圖案的服裝，臉上畫(huà)著海洋生物形象的臉譜，用鑼鼓伴奏，成了有聲有色的舞蹈。再后來(lái)，就用竹子和布料扎制魚(yú)、鱉、蝦、蟹、蚌等海洋生物模型，表演時(shí)或頂在頭上或背在背上，海洋生物動(dòng)作被栩栩如生、活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)出來(lái)。例如：魚(yú)的嘴巴張合自如，尾巴能夠隨意搖擺，蟹的爪子能伸能縮還能抓物等。
        清末，旱船調(diào)子達(dá)到輝煌，在不同的喜慶活動(dòng)中，配上民間小曲邊舞邊唱，伴奏除鑼鼓外，還增加了二胡、笛子、簫等，表演場(chǎng)所主要是集市、廟會(huì)。

        海蜇媳婦

        “任家臺(tái)、任家臺(tái)，打漁吃不上魚(yú)，種地把人餓死。”這是20世紀(jì)60年代初的一首民謠。當(dāng)時(shí)，海邊沒(méi)有防護(hù)林，任家臺(tái)的地不長(zhǎng)莊稼，刮一場(chǎng)大風(fēng)就能讓海水浸到地里，地瓜、小麥活不下來(lái)，很多人家吃不上飯。因?yàn)楦F，村里四五十個(gè)“光棍子”娶不著媳婦。
        一場(chǎng)“海蜇災(zāi)”帶來(lái)了希望。當(dāng)時(shí)，海面密密麻麻飄著海蜇，放一個(gè)竹竿都能站得起來(lái)，退潮后的沙灘疊著好幾層死海蜇。鄰村沒(méi)那種大網(wǎng)，人家地也好，就任家臺(tái)一個(gè)村撈海蜇。撈上來(lái)直接賣(mài)給絲山公社水產(chǎn)站，大約四斤能賣(mài)一分錢(qián)。到底賣(mài)了多少海蜇，沒(méi)人記清了，只記得海蜇?fù)撇煌?，錢(qián)能使勁賺。
        意外泛濫的海蜇，讓任家臺(tái)“小富”了一把。賣(mài)海蜇賺來(lái)的錢(qián)首先就花在說(shuō)媳婦上，錢(qián)都是村里來(lái)出，最多的補(bǔ)了300元。由于禮金是賣(mài)海蜇賺的錢(qián)，村里人就把當(dāng)時(shí)娶來(lái)的媳婦，稱“海蜇媳婦”。