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《尋百強看中國》第二季

帶你走進山東日照莒縣

看一碗羊湯帶來的“熱”經(jīng)濟！

自然界有“春生夏長，秋收冬藏”的規(guī)律，人順應(yīng)四時，冬季也就到了進補的季節(jié)。據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。

山東莒縣的羊湯，是大鍋熬煮、大碗盛湯，配著大餅吃。在當(dāng)?shù)亓鱾髦痪渌渍Z：莒縣一碗羊肉湯，不用醫(yī)生開藥方，可見食用羊肉湯已成為莒縣人流淌進血脈的飲食傳統(tǒng)。有的食客更是驅(qū)車數(shù)百里，就為喝一碗地道的莒縣羊湯。

對于羊湯館老板來說，莒縣羊湯不僅是賺錢的生意，也是傳承百年的非遺手藝。據(jù)統(tǒng)計，莒縣全縣共有大小191家羊肉館，年均消費15萬余只羊，年產(chǎn)值2.2億元。