日照水庫(kù)魚(yú)即將“游”上市民餐桌

　　主流日照訊 12月10日上午10時(shí)，日照水庫(kù)冬季捕魚(yú)開(kāi)始，三位漁民配合默契地在水庫(kù)里把漁網(wǎng)固定住，預(yù)計(jì)7天后，收網(wǎng)出魚(yú)。屆時(shí)，日照水庫(kù)的魚(yú)能“游”上更多市民的餐桌。

　　市水務(wù)集團(tuán)水庫(kù)開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)有限公司負(fù)責(zé)人徐漢棟介紹，由于往年冬捕全部向外地大宗批發(fā)，長(zhǎng)期以來(lái)市民難以吃到正宗的日照庫(kù)魚(yú)。為此，從今年開(kāi)始，將改變傳統(tǒng)集中批發(fā)模式，實(shí)行分散式常態(tài)化捕魚(yú)，建立國(guó)企專(zhuān)營(yíng)直銷(xiāo)渠道，讓正宗、生態(tài)的日照庫(kù)魚(yú)“游”上市民餐桌?！拔覀兤刚?qǐng)了專(zhuān)業(yè)人員，對(duì)日照水庫(kù)魚(yú)進(jìn)行了檢驗(yàn)，開(kāi)展了綠色、有機(jī)認(rèn)證，努力打造‘日照水庫(kù)野生桃花魚(yú)’的品牌。我們也拿它與千島湖產(chǎn)的魚(yú)作了對(duì)比，其口感也絲毫不遜色。”

　　記者了解到，本次捕撈的主要品種為長(zhǎng)達(dá)3年生長(zhǎng)周期，重達(dá)2.5公斤以上的日照水庫(kù)野生花鰱（鳙魚(yú)）。除此之外，日照水庫(kù)魚(yú)電商渠道也在積極籌備中，魚(yú)的“身份證”———防偽碼（或標(biāo)簽）也即將制作完畢，屆時(shí)日照水庫(kù)魚(yú)就可以帶著專(zhuān)用的身份證明上市銷(xiāo)售了。

　　資料顯示，為保護(hù)庫(kù)區(qū)生態(tài)環(huán)境和水源地水質(zhì)，2015年，市委、市政府啟動(dòng)了環(huán)日照水庫(kù)水源保護(hù)與生態(tài)建設(shè)工程，通過(guò)建設(shè)環(huán)庫(kù)隔離防護(hù)網(wǎng)，造林綠化、還草、還濕等一系列生態(tài)恢復(fù)治理和及時(shí)制止亂扔垃圾、偷釣、偷捕等危害水源安全行為，最大限度地保障了飲用水源地水質(zhì)安全。

　　與此同時(shí)，日照水庫(kù)管理者——— 市水務(wù)集團(tuán)水庫(kù)開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)有限公司，近幾年，根據(jù)水位、庫(kù)容、水質(zhì)等情況，定期開(kāi)展增殖放流活動(dòng)。選擇投放的魚(yú)苗主要是鰱魚(yú)和鳙魚(yú)，俗稱(chēng)“白鰱”“花鰱”。多年研究表明，這兩種魚(yú)為濾食性魚(yú)類(lèi)，具有凈化水質(zhì)能力強(qiáng)的特點(diǎn)，在天然水體中以藻類(lèi)為主要餌料來(lái)源，素有水體“清道夫”之稱(chēng)，兩種魚(yú)苗按比例投放，可以有效降低水體生物含量，使水質(zhì)明顯優(yōu)化。

　　“以魚(yú)護(hù)水，以水養(yǎng)魚(yú)。我們希望，通過(guò)推介‘日照水庫(kù)野生桃花魚(yú)’品牌，未來(lái)打造集魚(yú)產(chǎn)銷(xiāo)、餐飲、加工、文旅、文創(chuàng)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式?！毙鞚h棟充滿信心地說(shuō)。

（日照?qǐng)?bào)業(yè)全媒體記者 陳蕾 報(bào)道）